COFFEE STAND コーヒースタンド -開業と経営、スタイルとノウハウ- の感想

開業されているコーヒースタンド10店について、各オーナーの店舗経営に関するコメントが載っています。
しかし、それらの言葉は開業経験のない方にとっては漠然としたものでしかないでしょう。
開業を決心し準備を進めていく中で、また実際に開業して初めて実感できるものです。
また、自ら開業をすれば「ノウハウ」とは言えない程度の内容でもあります。

店舗内装やメニューなどの写真も豊富で、写真集として楽しむことができます。
が、ノウハウといえるほどの内容もなく、写真を見て楽しむ程度ならこの価格は高すぎますね。
開業を目指す方は、もし可能であるならば本を購入するより掲載店に行って、立地や商品のクオリティを自分の目で調査することをお勧めします。