まいにち食べたい“ごはんのような“ケーキとマフィンの本 の感想

基本のスコーン(全粒粉とクルミ)を焼きました。
経験上、油脂の少ないレシピは冷めると美味しくないですが、全粒粉やクルミ、豆乳などが入っているせいか噛めば噛むほど味が出る感じで冷めても美味しかったです。
かと言って、すごく美味しいかと言ったらそうでもなく、油脂が少ない割には美味しいというのがぴったりきます。
万人がみな美味しいと思うレシピではない気がしますけど、バターたっぷり、お砂糖たっぷりのお菓子を毎日食べるのは気がひける、少しでもカロリーを減らしたい、バターたっぷりお砂糖たっぷりのお菓子が苦手という人には満足できると思います。
〜追記〜
その後基本の共立てケーキ（パイナップルケーキ）も作ってみました。
素朴でさっぱりとしたケーキといった雰囲気のものでした。
パイナップルが入ることでしっとり感もあり、パイナップルがいい仕事をしているなと感じました。
作り方はスポンジケーキと一緒です。
卵を泡だてふんわりさせることでオイルのみでも翌日も美味しいケーキになっていると思います。

お菓子本を眺めるのが好き。

お菓子を買って食べるのももちろん好き。

いつか、タルトを作ってみたいなぁ。と思って十数年。。。

バターを使用しないで、しかもなかしましほさんのレシピ！これは試すしかない！

張り切ってタルト型を購入。当日に早速基本のタルト（ピーカンナッツタルト）を作りました。
本当に簡単で、しかも型はサクサク、中の生地はホロホロ。家族にも大人気でした。

こちら、ベーキングパウダーを使用しているので、少し気になるところですが、次回はＢＰ不使用のいちごのクラフティータルトを作ります！

タルト初挑戦の方、是非お試しいただきたいです♪

本の内容
パート1　マフィン
基本のマフィン（玉ねぎマフィン）／バナナマフィン／チョコマフィン／抹茶マフィン／みかんマフィン／ブルーベリーマフィン／ピーナッツバターマフィン／ココナッツジンジャーマフィン／メープルナッツマフィン
パート2　スコーン
基本のスコーン（全粒粉とくるみ）／ほうじ茶と甘納豆のスコーン／レモンとココナッツのスコーン／チョコレートスコーン／メープルナッツスコーン／甘酒スコーン／あんこのスコーン
パート3　ケーキ
基本のクイックケーキ（バナナケーキ）／基本の共立てケーキ（パイナップルケーキ）／基本の別立てケーキ（チョコレートケーキ）／ドライフルーツのケーキ／レモンケーキ／りんごケーキ／ココアとあんずのケーキ／おからのケーキ／ジンジャーケーキ　他
パート4　タルトとパイ
基本のタルト（ピーカンナッツタルト）／バナナのタルト／ココアとマーマレードのタルト／さつまいものタルト／いちごのクラフティタルト／基本のパイ（りんごパイ）／かぼちゃとあんこのパイ／手びねりパイ（バナナとベリー）0