日清のどん兵衛　生そば食感　鰹の旨みつゆ付　袋めん　5食パック　1ケース（5P入×6袋　合計30食） の感想

たいした期待もせず、お昼に楽に食べようと購入。
ビックリしました。
そばにコシがあってつゆが美味い！
焼いたネギをのせたり、卵の黄身やとろろ、揚げ玉、プラスアルファが楽しいです。
洗い物も鍋ひとつで嬉しい限り。
他のメーカーさんの袋めんタイプのそばと味比べしましたが、つゆが一番美味しかったです。

内容物は、ノンフライの乾麺と液体濃縮つゆが、封入されています。
調理方法は、乾麺を鍋で3分茹でて、その茹で汁で濃縮つゆを延ばしつつ、全部纏めて丼に移して頂く感じとなります。
乾麺の茹で汁をそのまま麺つゆに使用しますが、乾麺は予め一度茹でられている様で、蕎麦湯の様な風味はありません。

麺は比較的細めで、蕎麦の香りが少し控え目には感じますが、しっかりとした食感と喉越しがあり、しっかりと蕎麦を食べている満足感を得られます。
近年、100円ショップで販売されている乾麺蕎麦と同様、原材料に【やまいも】が添加されている事もあり、一昔前の乾麺とは比較にならない、生蕎麦らしい食感が与えられています。

汁は、醤油ベースのせいか一見は黒っぽい関東風に見受けられますが、それ程塩辛くは無く、鰹出汁の香りが強く漂います。
ただ原材料にはそれらしい表記が無く、味の方はアミノ酸系調味料に頼り、香りも香料に頼っている可能性が高いです。

保存料としては、各種ビタミン類とリン酸Naが添加され、賞味期限も1年近くあります。
パッケージに記されている栄養成分表記では、参考価として「麺」と「汁」の数値を分けて表示しており、塩分制限等をされている方には、汁を飲まなかった事でどれだけ塩分をカット出来たか、明確に認知出来て助かります。

保存性＆調理の手軽さと、味＆食感＆香りがとてもバランス良く両立出来ているインスタント麺と感じましたので、☆×5とします。

余談ですが、日清食品の2014年株主優待にもセレクトされていました。