健康になりたければ糖質をやめなさい! ―糖質を減らせば、病気も肥満も遠ざかる― の感想

糖質制限食によりケトン体利用体質とすることにより、糖尿病をはじめ多くの生活習慣病を防ぎ、長寿、耐久性等の向上が可能となるのみならず、アルツハイマーやがんの防止・抑制など、様々な好結果をもたらすことはよく知られている。
筆者もこの食事を実践しており、糖質制限食の実施前と実施後の写真や体重変化などが記され、有効性を身を持って実証されている点、説得力がある。
類書は多数出版されているが、それらと比較して本書の最大の特徴は、最新の学術論文を引用して、この論旨の根拠（エビデンス）を示しているところである。そのため、専門用語や化合物名など専門的知識が必要な箇所もあるが、非専門の読者でも、論旨は分かるように解説がされているため、詳細は分からずとも概略は理解できるであろう。
恐らく、あまり専門的になりすぎるとの判断が働いたのかもしれないが、一切、化学式等が示されていない点には不満が残る。多少なりとも、専門的な記述が理解できる読者にとっては化学式での説明は理解を促進するのに多いに役立つはずである。第二版では補足されることを望みたい、
一方、著者はがん治療を専門としている医師であることから、PET（陽電子放射断層撮影）によるがん細胞の造影にはグルコース誘導体が用いられ、このような糖質はがん細胞に特に取り込まれやすい性質があることを利用しているとの説明は、糖質ががん細胞の増殖を促進するとの説明の根拠として大変説得力がある。
また、人工甘味料も各種の副作用を持つことから決して良くないとの記述は、目を洗われる思いであった。糖質制限食を実行する場合の食品の選択についても詳細な記述と表があり、油脂、果実（ブドウ糖と果糖の含有比）、一般食品GI（グルコース・インデックス）は食材の選択に資すると思われる。
類書と比べて、記述の根拠が明示されている点、大変説得力があり信頼できる良書である。メタボと判断されたり、糖尿病、高血圧等の生活習慣病を抱えている人にはその実践をお薦めする。

我が国は高齢化社会を迎え、高齢者のQOLの維持が一大関心事となっている。糖質食は、比較的安価に必要とする熱量が取れる点で、どちらかと言えば、所得水準の低い発展途上国向けの食事である。