dancyu2014年4月号 の感想

たまご料理特集の中、掲載店で使われている卵も紹介。

ゆで卵、目玉焼き、だし巻き、オムレツ、どんぶり・・・などなど
レシピ紹介は簡潔ですが、どれも挑戦できそうです。

別冊風に「たまごかけごはん」特集があります。
たまごの混ぜ方、ごはんの温度別、醤油の紹介にかけ方、お供の具材紹介も。
本書に書かれている通り、たまごかけごはんのすべてが解る本かも。
なかなか面白く興味深い特集です。

誰もが知ってる定番料理、改めて読むのも楽しいです。