Hugh Johnson's Story of Wine の感想

ポケットワインブックの広汎な詳細さを時間軸に向けて

それを「年表」ではなく「歴史」とすることで

芳醇で長大な物語を仕上げている。

いったいどれだけの文献を渉猟すれば

これだけのものを書き上げられるのだろうか？

「新世界」と言われているものにも数百年の歴史があり

「旧世界」と言われているものの歴史にも実は大きな断絶や停滞がある

世界は変わるしワインも変わる。

その歴史とは

最新の醸造技術よりも古来からのテロワールよりも複雑で

それらすべて含むものであると言えるのかもしれない。