ふすま粉(焙煎・微粉) 200g×2袋 の感想

食パンを焼くのに使っています。
５％~１０％ぐらい使用すると、色づいて香ばしい
風味の良いパンになります。
全粒粉とはまた違った風味でおいしいです。
調子に乗って入れすぎるとパンが膨らみにくくなるので
ある程度の目安は守った方がいいみたいです。
強力粉や薄力粉と同じような粒子の感じで混ざりやすく
開封すると、きな粉かはったい粉のような
香ばしいおいしそうな香りがします。
その香りが日増しに薄くなるので早めに使った方がよいです。
小袋でチャック付なのでありがたいです。

低糖質のパンを焼くときに大豆粉と調合しています。香りもよくおいしく出来上がります。