ニュークラロ ふっ素加工 ガラス蓋付 寸胴鍋 21cm H-916 の感想

年に1~2度煮込みカレーを作るのに10年以上愛用してた深鍋が底に傷が付いてダメになったので似たタイプのこちらを購入しましたが
約22食分のカレーを作れます。屋内外でのカレーシーンで存分な働きを果たしてくれると思います。
フッ素加工なので洗うのも楽ですし落としきれないような焦げ付きもありませんが
お焦げ層は出来るので煮込む際の食材には注意が必要です。
カレーの場合、ジャガイモを入れて煮込むと早いうちに溶けて底に溜まってお焦げ層の元になるので
ジャガイモは別途電子レンジやフライパンなどで熱調理して沿えると良いです。

残った分は冷凍保存がお勧め。

この手のフッ素鍋は底に傷が付くとそこを中心にこびり付いて落としにくいタイプの焦げ付きを誘発するので
フライパンなどと同じような扱いはせずに傷付かないよう木ベラなど非金属系器具を中心に調理すると長持ちしそうです。