フレシネ コルドン・ネグロ 750ml の感想

スパークリングワイン 「フレシネ コルドン・ネグロ」はブラックボトルがトレードマークのフレシネの顔ともいえるアイテム。
弾けるきめ細かな泡立ちとさっぱりとした飲み心地、上品で芳醇な香り、さわやかな辛口の味わい。
グリーンがかった淡い黄色にレモンやシトラスのようなクリーンでキリッとした酸味のドライな口当たり。
低温発酵させたブレンド比率の高いパレリャーダは透明感のある華やかな風味を持ち、キレのある酸味にアクセントを添えています。

◆「フレシネ　コルドン・ネグロ」のこだわり　　
フレシネの年間量は約１億本！フレシネは150カ国以上で愛されている世界No. １のスパークリングワイン・ブランドであり、カヴァ・ブランドです。 カヴァは、シャンパン（シャンパーニュともいいます）と同じ伝統的な瓶内2次発酵で丁寧に造られるスペイン産スパークリングワインのこと。 シャンパンと同じ高い品質で手頃な価格の、カジュアルに飲めるフレシネのカヴァ。そんなフレシネの秘密は、“葡萄”へのこだわりにあります。スペインで造られるスパークリングワインがすべて「カヴァ」と呼ばれるわけではありません。 カヴァはスペインのワイン法で規定されている「DO（原産呼称ワイン）」の１つで、葡萄品種や製造工程などに厳格な規定があり、ボトルに貼ってあるラベルやコルクには「CAVA」と明記されています。

◆「フレシネ」の歴史　
1861年スペイン・バルセロナから南西に40Km離れたカヴァの故郷・サン・サドルニ・ダ・ノイアにあるラ・フレシネーダ（トネリコの 木という意味）と呼ばれる地にペドロ・フェラーによって設立されました。ペドロは13世紀から代々受け継がれた広大な土地に葡萄を栽培し、その生涯をカヴァ 造りに捧げました。スペイン市民戦争によるペドロの死後、フレシネ社の経営は妻サラと息子ホセが引き継ぎ、今日ではシャンパンを含むスパークリングワインのカテゴリーで世界Ｎｏ.1のスパークリングブランドになりました。