オーフスカールスハムン ピュアウォールナッツオイル 230g の感想

　単純です。野菜サラダに使うことが、このオイルのおいしさを味わう一番の使い方です。オリーブオイルに飽き足らない方にはお薦めです。クルミには日本に多いオニグルミとか、シナノグルミ(菓子クルミ)やヒメグルミなどがありますが、それぞれ微妙に風味、香りが違います。クルミの実は「シブカワ」につつまれていて、それが特にオニグルミには微妙な苦みのおいしさや香りがあり、日本人の味覚に合っているようです。このオイルは、菓子グルミだと思います。実際にオニグルミを里山で拾ってきてフライパンで煎って、特別なくるみ割り器具で割ってサラダやスパゲティに使ってみるとすばらしい味わいを楽しめます。日本にはこれを製品化した商品はないようですので、サラダやスパゲティでオリーブオイルの代わりに使ったりすることになります。スパゲティなどに使うときは、やはり、冷製スパゲティにするときがいいようです。ほかに、安心安全という意味でも、身の回りの木製品の落ち着いたつや出しにもすばらしい効果を発揮します。