パリ生まれ プップおばさんの料理帖 の感想

落ち着いた生活を子供の頃から続けてらしたのね、
と解るおばあさまの表情。
本から漂う落ち着きがいい感じ。
レシピとしては多分量も無いし、
盛り付けに完璧さもないし。
ただそれがまた、妙な洗練を感じる。

来客時のおもてなし料理がマンネリ気味で困っていたのですが、この本は救世主になってくれそうです。作り方、材料は意外とシンプル。下ごしらえをした後は、煮るか焼くかで放っておけるのでチャッチャと別の作業ができます。季節ごとに前菜、メイン、デザートがセットになっていてトンチンカンな組み合わせになることはナシ。ルバーブなど手に入りにくい材料には代わりとなる食材が書いてあり便利です。

パリが好きでこの本に興味を持ちました。写真がとてもきれいでおしゃれな本です。最初のプップさんの生い立ちも魅力的な人柄が感じられ、親しみがもてます。
お料理のほうも華やかなフランス料理に見えますが、作り方は意外と簡単そう。クリスマスにさっそく作ってみます。これはお客さんが来たときのおもてなし料理に活躍してくれそう。