IK 鉄 お好み焼鉄板 丸型 28cm の感想

購入して１か月半でのレビューです。
再度南部鉄器にあこがれて購入しました。
２０年位前自宅に南部鉄器のかなり大きな長方形の鉄板があり、当時お好み焼きなどを焼いていましたが、その後引っ越しして紛失してしまったようで、もう一度あの味が食べたくて同じタイプの鉄板を探していましたが見つかりませんでした。
本器を見かけて消費税増税前だったのもあり購入する事にしました。
さすが南部鉄器ですね。お好み焼きは最高です。芯まで焼けているし熱はいつまでも持続するし、味はお店を凌駕するほど美味しいです。それに自宅で調理すると安上がりだし清潔だし安心です。
焼きそばも焼いてみましたが、炒める際に鉄板から麺などがはみ出る事もありましたので麺と具材は少なめにして炒めています。
野菜炒めも最高でした。
鉄板で料理するもの全て美味しくいただけます。
南部鉄器は鉄の厚みがあるため重いので取扱い注意です。
後片付けの際には長い時間熱が持続しているため、不意に取っ手を素手で触らないようにしてください。
洗剤は使用しないこととなっておりスポンジで丁寧に水洗いが原則で、その後１分ほど空焚きですので後片付けは少々手間がかかりますが、それでも本器で味わえる至福の時の事を思うと手間ではないかも知れません。