洗浄と殺菌のはなし (ビジュアル図解) の感想

以前、食品関連の工場で働いていました。
ふと、前職でなんとなく聞いていたことが気になり、購入しました。

本の中には、洗剤の特性の違い（酸・アルカリ・中性・次亜塩素酸、アルコール）
などにも触れられていました。
また、比較的新しい本ですので、ATP検査にも触れてあります。

どちらかといえば、図も多く、ざっくりとした説明が多いので、
基礎知識を身に着けたいという方に向いている本だと思います。

以前は食品業界であった方が書いた本で、医療関係の人が医療の分野での洗浄、殺菌についている本が欲しいのであれば本書はお勧めできない。

洗浄と殺菌に関する本ですが内容の構成がイマイチで良くなく、読んでいて理解しにくく、「ここの点は後で詳しく…」という書き方が何度もありイライラする。実は書いてあるのかもしれないけど、結局、正しく洗浄や殺菌をするにはどうしたら良いのかがあまり理解できなかった。