お店みたいなおうちパン―2種類の生地で45種類のパン 焼き上がりに差がつくコツがいっぱい! (主婦の友αブックス) の感想
参照データ
タイトル | お店みたいなおうちパン―2種類の生地で45種類のパン 焼き上がりに差がつくコツがいっぱい! (主婦の友αブックス) |
発売日 | 販売日未定 |
製作者 | 藤田 千秋 |
販売元 | 主婦の友社 |
JANコード | 9784072720813 |
カテゴリ | ジャンル別 » 暮らし・健康・子育て » クッキング・レシピ » カフェ |
購入者の感想
生地は2種類ですが、成形の方法がたくさん載っていて
楽しいです。作業の詳しい写真もあって分かりやすいですし。
生地は同じなら慣れてきたら2,3種の形にして焼いても良いですね。
こね易く一度で焼きやすい300グラムの粉でレシピが載っていますので
その点も良かったです。
不満なのは、ふじ@で売られているようなアップルリングパンや
雪だるまのかたちをしたブリオッシュや、リングのように穴のあいた
ひまわり型のパンなどの形の紹介がなかったことです。
またカイザーゼンメルの型も1種類。他2種類の型の紹介はありましたが
完成された写真はなかったのも残念です。
焼く前の粉のまぶしかたや仕上げの塗り材料については比較があり
勉強になりました。
楽しいです。作業の詳しい写真もあって分かりやすいですし。
生地は同じなら慣れてきたら2,3種の形にして焼いても良いですね。
こね易く一度で焼きやすい300グラムの粉でレシピが載っていますので
その点も良かったです。
不満なのは、ふじ@で売られているようなアップルリングパンや
雪だるまのかたちをしたブリオッシュや、リングのように穴のあいた
ひまわり型のパンなどの形の紹介がなかったことです。
またカイザーゼンメルの型も1種類。他2種類の型の紹介はありましたが
完成された写真はなかったのも残念です。
焼く前の粉のまぶしかたや仕上げの塗り材料については比較があり
勉強になりました。