奥薗壽子のスープジャーのお弁当 手づくりスープはカラダにやさしい! の感想

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スープジャーを買ったのはいいけど、ネットで手に入るレシピだけではすぐに飽きてきたので購入してみました。美味しくてしかも簡単な（これが大事）レシピの数々で、毎日スープジャーランチを楽しんでいます。私が買ったジャーは380mlタイプで、本では300mlを基準にした分量なので水・調味料・具材は1.25倍で作っています。1.25倍って面倒そうですが、大さじ1/2なら小さじ2に換算という感じで、慣れればどうってことありません（換算値を本に書いておくと便利）。朝の負担を少なくするため、前夜に小鍋に水・調味料・ねぎ・油揚げなどは全部セットしておいて、朝は肉やメインの野菜や豆腐を切って入れるだけにしています。もちろんしょうがのすりおろしはチューブです。肉や野菜も鍋にいれる量だけ別に分けて冷蔵庫に準備しておけば簡単です（肉・ネギ・油揚げ・ちりめんじゃこは小分けにして冷凍しておくのがススメです。肉以外は前夜にそのまま鍋に入れ、肉は冷蔵庫で解凍しておきます。）。どんなお弁当でも続けるコツはどれだけ事前に準備できるかですね。その点、この本は準備しやすいメニューが多いのでありがたいです。0