美しい盛りつけの基本 の感想

「どうして外食の料理写真は美味しそうなのに、自宅でつくる料理の写真はイマイチなのか」
常々そう思って写真を見比べていましたが、自力で発見するには限界がありました。

本書ではレストラン風の美麗盛りつけのコツを丁寧に解説。
肉・魚・野菜の盛りつけ手順、きれいにみえるルール、ホームパーティ盛りつけテクニックなど
盛りだくさんの内容になっています。

大判サイズで写真も実にみやすく、きれい。
フードコーディネータースクールに通っているかのような臨場感で
プロっぽい盛りつけの基本が学べ、大満足です。