コーヒー　おいしさの方程式 の感想

美味しいコーヒーが飲みたいのに、いつも同じ美味しさでいれることが出来ない私は、この本に出会って目から鱗でした。
経験値から語れること、科学的根拠から語れることが、良いバランスで書かれており、本文中の表もとても見やすくレイアウトされています。
知識を得たくていろいろな本を読みましたが、この本は、ベテランの方も素人さんも一読の価値があると思います。ちなみに私は素人ですが、一度で判る部分と、何度か読んでなるほどと思う部分があり、とても楽しめました。香りや味についてとても勉強になりました。