ビタントニオのおうちカフェレシピ (三才ムック vol.349) の感想

ビタントニオのレシピ本、三冊全て持っていますが、その中で一番お気に入りの一冊になりました。
レシピは、それぞれのプレートのスタンダードレシピ、モーニングタイムレシピ、ランチタイムレシピ、ディナータイムレシピ、テイクアウトレシピ・・・と、タイトルの通り、カフェの雰囲気で構成されていて、見るだけでもワクワクしてきます♪
カフェを経営されていた著者さんが、実際にカフェでも出されていたメニューもレシピに入っているというだけあって、レシピはミックス粉に頼らず本格的なお味ですが、ミックス粉を使う場合のレシピもフォローされていたり、材料も、時には使い慣れないスパイスやハーブも出てきますが、無ければ使わなくても良いというスタンスで、その他は家庭に常備されているもので作れるレシピが多く、｢おうちカフェ｣というタイトルがピッタリだと思いました。
また、写真もスタイリングも、明るい雰囲気でオシャレだし、一品一品が丁寧にキレイに作られているので見ていて嬉しいです。
おうち、とタイトルについていても、家庭的とか生活感が感じられる物では無く、レシピもスタイリングも、本当にどこかのカフェで出されていても不思議じゃない、素敵な物なのに、実際に作るととても簡単で、盛り付けも真似しやすそうで、さっそく誰かを誘ってカフェごっこがしたくなりました♪
「ふんわりワッフル」を作って食べてみると、本当にふんわりで、甘さも控えめなので、味の好みにバラつきのある私の家族も、そのまま食べたり、ハチミツと一緒に食べたりして、みんなが自由に食べられる美味しいワッフルでした。
ページはプレートごとに構成されてませんが、巻末にプレートごとの目次もついているので便利です。

とってもおすすめの本なのですが、☆４つの理由は、スタンダードメニューには多少はあるのですが、工程写真が少なく、時々、文章だけでは「ん？？」と思う箇所もあったので、お料理やお菓子作りが慣れないひとには難しい事があるかもしれません。
あと、これは私の勝手な希望でしたが、パンケーキプレートのレシピが、パンケーキだけで無く、ライスバーガーのバンズや、お好み焼きの様なレシピもあるかなーと思っていたのですが、パンケーキだけでしたので、ちょっぴり残念でした。