大好きな炒めもの の感想

中華のレシピ本をたくさん持っていますが、手間が一番かからず、でも美味しいといったら
ウー・ウェンさんの本。中でもこの本が一番お気に入りです。

何作ろうか困ったら炒め物をしてるけど、我流でいまいちバリエーションが無いというような人は
この本を見て作るだけで手軽においしいものができてしまいます。

・鶏のカシューナッツ炒め
・ひき肉と春雨の炒め物
・大根とちりめんじゃこの炒め物
あたりは何度となく作っています。

炒めものだけの本なんて・・と思っていましたが、どこでもとても評判が良いので、中身も見ずに購入しました。結論として大正解。沢山料理本を持っていますが、こんなに使える本はまずないと思います。購入３日にして、何種を試したことか。台所で余っていたのが悩みの種だった野菜が大量に無理なく食べられ、きれいに片付いています。材料も、魚介・肉のほかにももやし、レタス、きのこなど、手に入れやすく、火力も鍋も家庭で無理なく作れるやりかた。炒め時間などレシピの書き方も親切。味も私好みです。私は炒め油の量だけ減らして作っているのでダイエットにもいいと思います。少人数で野菜が余るご家庭の方にもおすすめです。