「自家製酵母」のパン教室―こんなに簡単だったんだ!マイペースで楽しく続けられる の感想

自家製酵母に初挑戦しました。パンドミ生地で何回か焼きましたが、難しいと思っていた自家製酵母パンが思っていたより簡単に焼けて、しかもおいしかったので、感激しました。

★5つの理由は、

・酵母の起こし方が詳しく書いてあるので、そのとおりに作ったらちゃんと作ることができた。

・酵母から元種を作る方法も、詳しく載っているので簡単にできた。

それに、時間がかかる天然酵母パンを作るためのタイムテーブルが載ってあったので、自分の生活リズムに合わせてチャレンジできた。

・レシピについては、アレンジが載っているのでおなじ生地でもいろんなパンを作ってみることができそう。

・難易度も書いてあるので、自分のレベルでも作れるものかどうか判断がしやすかった。

以上の点から、文句のつけようがないかなーと思い、★５つです。

すっかり天然酵母作りにはまり、野の植物で試してみたりしてます。

初心者の方で1冊目を探してる方にはオススメです♪0