イチビキ ストレート赤から鍋スープ3番 750g×3個 の感想

寒くなってきたので噂に聞く鍋スープを購入してみました。
辛いもの好きではないので三倍という文字に少し不安になっていたのですが…。
確かに辛い！　色味のイメージと合わさって一口目は辛く感じます。
でも痺れるような辛味ではなく上等な七味唐辛子、京都・原了郭さんの黒七味のような上品な辛さがあります。

そして二口、三口と進む内にその辛味がすぐに甘みに変わってきました。
舌が痺れているわけじゃありませんw
ちゃんと鍋の食材の味を感じながら辛味と甘味を感じることが出来ます。
さらに食材の旨みが溶け出すと三味一体になって一口目の不安など消し飛んでしまいました。

そのまま全部を鍋に使ったり、少量を分けて雑炊に使ったり、薄い和風だしで薄めて辛味うどんに、と
ピリ辛料理のスパイスとしても使えそうです。　※麻婆豆腐に使えるか思案中w
食材は豚の三枚肉、木綿豆腐、炒めた長ネギ、キャベツなどが合います。
辛いのに食材の旨さを消すことなく取り込んで様々に使える万能だしになると思いました。