大西製粉　信州産 そば粉 金印 1kg　アルミチャック袋 の感想

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しばらく前からグルテンフリーダイエットを始めたのでパンの代わりに
このそば粉でクレープを焼いています。スーパーで買っていたそば粉
（100％）はもちもちして苦手だったのですが、このそば粉で焼いた
クレープは歯ごたえも歯切れもよく美味しいし飽きがきません。
また胃腸への負担が玄米より軽く、腸の働きもよくなったので今後も
重宝するでしょう。

信州蕎麦の新蕎麦と言うことで期待していたのですが、何か土臭いような感じがして今少しでした。

製麺機を買ったので、さっそく10割蕎麦をつくりました。蕎麦粉300グラムに対して、水105ccでとても美味しく出来ました。水は少しづつ加え、風味豊かな蕎麦になりました。コシがあり美味しい！はは