マルコメ プラス糀 生糀みそ 650g の感想

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近くのスーパーの方が安かった。(>_<)気づくのが遅かった。

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色々味噌行脚していて現在は
無添加国産原料100％の2種類の麹味噌を使っている。

トップバリュセレクト（ひかり味噌製）国産素材米麹味噌 無添加 塩分12g　麹約6.9歩
　（この味噌は生表示がなされていないが、パッケージーの構造上の特徴が
　　生仕様なのでイオンに確認すると生味噌の回答）

マルサン国産素材100％無添加熟成麹生味噌　塩分12.7g　麹約4.3歩

この2点購入後麹割合を調べたがこんな少ないとは。

味噌汁にすると12.7gのは塩っぱい。12gのはそれ程でもない。
気になって今迄食べた味噌を調べると11.7g〜12gがほとんどだった。
0.7〜1gの違いでこんなに違うのか。
この味噌は11.7g　しかも麹歩合が24歩と凄い。
上記2点の麹味噌と違い、色は白味噌のように淡く味も甘系の味噌。

トップバリュ（ひかり味噌製）米麹味噌(外国産素材、添加物アルコールのみ）
　300g入128円　塩分11.1g　750ｇ入198円　塩分11.2g、1kg入198円　塩分11g
　　　　(同じ味噌が容量違いで　なぜ塩分量に違いが有るのか
　　　　　　　　　不思議だがラベルにはそう表記されている。）
麹12歩の甘口仕立てと同じ様な味で美味しい。

しかし田舎味噌や合わせ味噌、中辛系の味噌が好きな人は
甘過ぎると感じて物足り無く感じるかも知れないし
麹歩合が多いのでつぶ感が気になる人もいるだろう。
自分は同じマルコメの料亭の味無添加生
（原料製法は同じ　塩分11.7g　麹14歩　通常価格409円　セール時300円）の方が
甘からず塩からず、麹も多からず少なからずで好みである。

プラス糀 生糀みそは原料
米（国産各地　慣行栽培）大豆（カナダ、米国、国産各地　慣行栽培）であるが
無添加は当然として麹割合が多い甘めの生みそであり
価格もリーズナブルな商品だと思う。