Eating for Beauty の感想

YOGAのWSで先生が紹介していて興味を持ったので購入してみました。
英語が得意ではないので、最初から文字を追ってしっかり読む、ということは
なかなかできないのですが(涙)、写真が豊富なので、自分の意識に
植えつけるという点で効果があるのでは？と思って眺めてます。

いろんな野菜や果物のオーガニックや調理したオーガニックの
Kirlian写真を紹介していますが、どれだけ加熱によって
植物の持つ生命エネルギーが損なわれるか、が伝わってきます。
オーガニックと商業的に生産されたものの両者の比較でも差があるようです。

口から入るものを良いものをできるだけ選ぶことの大切さを
最近NEWSをにぎわせている中国野菜の件もあって
ひしひしと考えさせられる一冊です。