キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) スキレット16cm M-5535 の感想

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同じくらいのサイズではロッジのものもありますが、こちらはスキレットカバーもあります。セットで購入。スーパーで見つけた直径16cmのガラス蓋も、ぴったり合いました。
キャプテンクックのものは、ロッジのものより、厚みがあり、重量があります。
油を塗っては焼くこと数回で、しっかりと黒光りして、ざらついていた表面もなめらかに。

これで鶏もも肉や豚ロース肉を塩コショウしてソテーすると、とても美味しくなります。
鶏の皮はパリッと香ばしく、豚の脂身も表面がカリッと焼けて、フライパンで焼くのとは全く違う美味しさに！
厚めに形成したハンバーグステーキも、片面を焼いてひっくりかえした後、スキレットカバーをしてジンワリと焼くと、余分な脂肪が流れ出て、意外にもさっぱり美味に。スキレットの大きな熱容量のお陰で、加熱時間も短めのような。100グラム程度のハンバーグは、一度に2個焼いています。

じつは、これで、焼き芋を美味しく作りたかったんです。
このサイズだと、一本丸のまま、は無理ですが、カットして焼いても十分美味しく焼けます。
スキレットカバーとともに余熱した後、弱火で片面10分、ひっくり返して10分でほくほく。

そのほか、アスパラガス、菜の花などの野菜も、蒸し焼きで美味しく変身。
おススメです。