マレッキアーロ フィレ・アンチョビ 瓶 700g の感想

ひと瓶使い切り、今回リピートで購入します。

他のレビューにもあった通り、詰め方は雑。
大体は可哀相にボロボロです(笑)。
綺麗なフィレを使いたいときは瓶の中を探さないといけません。小骨も覚悟のこと。

私はオリーブオイルをニンニクと温めて、アンチョビを入れてほぐして
野菜炒め、パスタソース、またはバーニャカウダ、等に使うので
綺麗なフィレはあまり必要でない為、美味しく頂けました。

しっかり塩味、オイルたっぷりに浸かっている為か
私が気にしないだけかもしれませんが、
開封して使い切るまで1年、キッチンの調味料類に並べたまま。
特に冷蔵保存はしませんでしたが問題なく最後まで美味しく食べきりました。

けっこう無造作に詰めてあるので、ソース向き。最初にビンのフタを開けるときに注意。なみなみ入っているのでこぼす可能性あり。熟成はしっかりしてあるので料理にコクが出る。