3M スコッチ プレミアム キッチンシザーズ クッキング用 1478CK の感想

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他の方も書かれているが、初期の切れ味こそ良いものの、その切れ味が続かない。
購入からわずか三ヶ月程で使い古したアムウェイの料理用バサミに切れ味で劣る。
今や切る対象が薄い物だと刃に巻き込んでしまい全くと言っていいほど切れない。

ブレードを分離して刃先を見てみたところ、波打っている側の刃は問題ないが
ストレート側の刃先半分くらいが摩耗を起こして適切な噛み合わせが失われていた。
二枚のうち片側の一部分だけが大きく摩耗している事から刃先に硬度差が在る様だ。
いわゆる編摩耗と言う奴で、焼き入れ不良かも知れない。刃物としては不良品だ。

さすが中国製、個体差が大きいのだろう。
二枚の異なる硬度のブレードが擦り合わされる事で、
片側のブレードのみが摩耗を起こし切れなくなった。

3Mというブランドを信じて買ったが、この体たらくではカニなど安心してさばけない。
たとえその時は切れても、その後にガクッと切れ味が落ちてしまう結果になるだろう。

柔らかい物を切る分には良いが、カニの様な固い物は切らない方が良い。
スリーエムの製品でここまでガッカリさせられたのは初めてでした。

台所用のハサミは取り外して洗えるのが第一条件。
使っているうちにどうしても切れ味が悪くなるので定期的に買い替え
る様にしています（自宅で研いでもなかなか思う様に切れ味が戻らないです）
グリップ部分は大きいですが握り易く女性でも問題ありません。
セールでお安く買えて良かったです。

さすがに定価でこのはさみを購入するのには躊躇しましたがセール品でいつもより安く買えたので勢いに任せて買ってしまいました。

いままではキッチンばさみは100均のはさみを使用していました。
嵌合部分に汚れが溜まるのとだんだんとゆるくなってきたので買い換えました。

刃はマルテンサイト系ステンレス鋼（SUS420J2）刃物に適した鋼材を使用しています。
持ち手は弾力のあるプラになってます。経年変かが気になります。材質はABS,PP,TPRと書かれています。

手にとった感じは持ち手に弾力があるので持ちやすいです。
嵌め合いも適度に刃の抵抗があり気持ちよいです。
刃の厚さは2mmほどあるので頑丈です。
取り外しが出来るのは研いだり洗ったりするのが楽です。
どんどん使って手に馴染んでくれればいいなと思います。
いい道具を使う事は気持ちのよい物です。