シフォンケーキ専門店『ラ・ファミーユ』の上達するシフォンケーキ (旭屋出版MOOK) の感想

最近の本だったんですね。結構古い本なのかなと思っていました。本のデザインが昭和です。
でも紹介されているシフォンケーキはどれも美味しそう。

基本のシフォンケーキのレシピがすごく分かりやすいです。
著者の前作『専門店のシフォンケーキ―おいしく作れる!』も持っているのですが、更に分かりやすくなっています。
細かい工程ごとに写真が大きく掲載されていて、どのような状態になれば良いのかがはっきり分かるし、ハンドミキサーの角度まで指定してくれているので失敗する心配がありません。
お店で食べるような“ふんわりしっとり”に焼き上がって、家族や友達から頻繁にリクエストされています。

基本レシピを重視する方にはこの本、本を眺める楽しさも重視したい人には前作をおすすめします。