有元葉子の予約がとれない料理教室 vol.1 の感想

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有元葉子さんの軽やかな料理がすきです。料理周りのセンスも大好き。自分ではここまでは出来ないので、独自の世界を徹底されていて素晴らしいです。料理に求めるスタンスは人それぞれなので、これはこれですてきだと思います。ハイソな感じは確かにありますが、皆が皆実用になることはないし、いろいろなタイプの料理家がいますから、自分の好きなの探せばいいと思います。私はハイカラが好きなんです。人参とゴボウの千切りの細さがなかなかできなくて、そこがネック。どの本にも細く切るとしか出ていないので練習あるのみです。