忙しい人でもおいしく作れる夜ごはん の感想

青家の青山有紀さんによる忙しいひとのための１人分のレシピ本です。

ほかに「青家のごはん」、など青山有紀さんのほかの本も持っていますが、この本はおばんざい、薬膳などからイメージとしては少し離れます。
まるで１人ぐらしの忙しい、少し疲れた主人公がありふれたスーパーでさっさっと材料を揃えて、小さなキッチンで手早く作ったような。
そんな個人的な匂いを感じさせるレシピ構成です。

焼きそばや手軽な丼もの、土鍋ひとつでできるもの。

でも、そうやって自分のためにささやかなものを作ることが、
なんだかとても素敵なことのようにイメージできる本で、私は繰り返し読むくらい大好きです。
とても美しい世界なのに、コスト感覚もしっかりしています。
体にもやさしい料理で、そして、お財布にもやさしい。
私は関東の生まれのせいか、木葉丼を知りませんでしたし、知らなかった鰹節の使い方に目を見張りました。

とても忙しくお仕事していた時代に読みたかった。救われた部分があるかも。
大げさですがそれくらい手軽さ、とおいしさがきちんと両立しています。

簡単ですがたまにちょっと面倒ではないか？という手順があるかもしれません。
でもそれを守ると、びっくりするぐらいおお！とおいしいものが出来上がるのです。
肉豆腐、がほんとうにおいしく作れて、家族にも好評でした。
一人分のレシピですが、家族への料理に応用できます。

すごく疲れたときなどは参考にして、
頑張りすぎなくても、おいしいものができるから大丈夫と、ほっとできるお守りのようなレシピです。

まだ作ってなくて、目を通しただけですが。
おかずに、どんぶりもの、麺類、スープ、
混ぜご飯、いためご飯と、とってもレシピが豊富です。
写真も美味しそうで、綺麗です。
青山さんらしく、少ない材料で手早く作れそう
なので、一通り作ってみようと思います。。

ゆきさんの本は3冊目です
どれもこれも大好きな本です。

こちらは、だしなど使わなくても
素材の持ち味でおいしくできる
レシピがいっぱい。

ごぼうのサラダおいしかったです

とにかく写真がおいしそう
表紙の、夜遅く帰ってくるときの
夜の雰囲気のある写真が
素敵

そしてあんまり料理しない人でも
簡単に作れるようなレシピばかりで
気軽に料理できそう
疲れて帰ってきても
チャレンジできそうですね

夜遅い主人のために購入しました